Antipasti-stuzzichini
Zuppetta Di Fagioli E Calamari
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Fagioli Del Purgatorio |
| 400 | Calamari |
| 2 | Aglio |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| timo | |
| basilico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| 1 | pepe |
| Pane Casereccio Raffermo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i fagioli in 200 cl d'acqua con uno spicchio d'aglio salando verso la fine. Pulire e lavare i calamari e tagliarli ad anelli. A parte imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio con le erbe aromatiche, quindi toglierli e unire i fagioli cotti con la loro acqua e portare ad ebollizione. Unire i calamari, regolare di sale e portare a cottura. Servire con una macinata di pepe su crostini di pane.