Secondi piatti
Zuppetta Di Cicale Di Mare
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Cicale Di Mare |
| 4 | Pomodori Pelati San Marzano |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| vino bianco secco | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino | |
| Pane Abbrustolito |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far brasare nell'olio col peperoncino un trito d'aglio e prezzemolo. Sfumare quindi col vino e unire i pomodori triturati e 2 mestoli d'acqua calda. Far prendere sapore e unire le cicale lavate sotto l'acqua corrente; aggiustare di sale e far cuocere brevemente. Servire con i crostini di pane e prezzemolo fresco.