Zuppe
Zuppa Povera Di Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Cipolle Bianche |
| 2 | Pomodori Pelati San Marzano |
| 1 | burro |
| 1 | farina |
| 120 | Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Abbrustolito In Cubetti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Nettare e affettare le cipolle; brasarle dolcemente con olio e burro, quindi cospargerle di farina e unire i pomodori sminuzzati; far insaporire e unire il brodo, aggiustando di sale e pepe e cuocere per 30 minuti. Accomodare nelle scodelle individuali il pane e versarvi sopra la zuppa e rifinire con pepe e olio crudo.