Zuppe
Zuppa di zucca e taleggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | zucca pulita |
| 150 | taleggio |
| olio extravergine di oliva | |
| parmigiano grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
In un tegame riporre la zuppa pulita e tagliata a pezzetti. Coprire con acqua e aggiungere una presa di sale grosso. Far lessare la zucca finché non risulterà essere morbida.
Passate il composto al frullatore (o minipimer) ed aggiustate di sale. Aggiungere il taleggio tagliato a dadini ed un filo d'olio.
Servire con crostini ed una spolverata di parmigiano grattuggiato.
Passate il composto al frullatore (o minipimer) ed aggiustate di sale. Aggiungere il taleggio tagliato a dadini ed un filo d'olio.
Servire con crostini ed una spolverata di parmigiano grattuggiato.