Zuppe
Zuppa Di Zucca E Gamberi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 16 | gamberi |
| 1 | scalogno |
| 600 | Zucca Mondata |
| 1 | porro |
| 200 | Cavolo Bianco |
| 1 | alloro |
| 1 | rum |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.