Zuppe
Zuppa Di Funghi Misti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Funghi Autunnali Misti |
| 100 | brodo vegetale |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| Rosmarino | |
| timo | |
| 1 | burro |
| 2 | farina |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulire i funghi dalla terra e strofinarli con un panno umido, quindi tagliarli a tocchi. Imbiondire aglio, rosmarino e timo in abbondante olio; saltarvi i funghi, poi, a fuoco più dolce, stufarli 15 minuti; salare, pepare. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare ed unire parte del brodo. Cuocere 10 minuti mescolando, aggiungere i funghi e il restante brodo, far cuocere altri 10 minuti e servire con il prezzemolo.