Zuppe
Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Cipollotti |
| 150 | Brodo Di Pollo |
| 8 | speck |
| Ricotta Fresca | |
| olio d'oliva | |
| aceto balsamico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po' di olio d'oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.