Zuppe
Zuppa Di Ceci (6)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Ceci |
| 20 | Grano Tenero |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare separatamente per 12 ore sia il grano che i ceci. Risciacquarli. Mettere a lessare i ceci in acqua fredda non abbondante e a metà cottura, dopo circa 120 minuti, unire il grano e portare a cottura finché i chicchi di grano si aprono. Salare verso fine cottura. A cottura ultimata condire con olio crudo e pepe.