Zuppe
Zuppa Di Cavolo Nero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Cavoli Neri |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| carota | |
| sedano | |
| timo | |
| polpa di pomodoro | |
| 200 | Brodo Di Dado |
| formaggio grattugiato | |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| 1 | pepe |
| Pane Toscano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate un trito con carota, spicchio d'aglio, sedano, mezza cipolla; soffriggete in olio e profumate con foglioline di timo. Tagliate a strisce le foglie dei cavoli e insaporitele nel soffritto. Aggiungete il brodo caldo e un po' di polpa di pomodoro o dei pelati, salate e cuocete a tegame coperto e a fuoco basso per un'ora. disponete in una zuppiera alcune fette di pane toscano tostato, versatevi sopra la zuppa ; condite con un filo d'olio crudo e un pizzico di pepe. Servite il formaggio a parte.