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Zucchine Ripiene Alla Russa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Zucchine Tonde |
| burro | |
| 1 | Cipolla Piccola Tritata |
| 400 | Carne Di Manzo Macinata |
| 150 | Formaggio Fresco Tritato |
| 1 | Farina Bianca |
| 1 | Brodo |
| 1 | panna |
| 1 | Yogurth |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa. Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata. Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno. Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata. Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth. Servire calde.