Contorni
Zucchine Alle Noci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | zucchine |
| 100 | noci sgusciate |
| 1 | scalogno |
| 50 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 5 | vino bianco secco |
| 2 | prezzemolo tritato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spuntate le zucchine e tagliatele a bastoncini. Tritate grossolanamente le noci e finemente lo scalogno. Scaldate l'olio e soffriggetevi lo scalogno, poi unite le zucchine e mescolate facendole insaporire qualche minuto. Spruzzate con il vino e fatelo evaporare, poi salate, pepate e proseguite la cottura per 20 minuti. Aggiungete le noci e abbondante prezzemolo tritato e completate la cottura.