Dolci
Zabaglione Al Cacao
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | tuorli d'uovo |
| 800 | zucchero |
| 100 | latte |
| 200 | Alcool |
| 50 | cacao amaro |
| 200 | Vino Marsala |
| 2 | zucchero vanigliato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi. Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato. Quindi aggiungete la marsala ed infine l'alcool e il latte. Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate. Agitare prima dell'uso. E' ottimo sia da bere che d'inverno nel latte caldo.