Antipasti-stuzzichini
Vol-au-vent Ripieni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Vol-au-vent |
| 150 | Fegatini Di Pollo |
| 200 | Tacchino |
| 100 | prosciutto cotto |
| 40 | Funghi Porcini Secchi |
| 1 | cipolla piccola |
| 2 | Vino Marsala |
| 1 | Fecola Di Patate |
| 4 | panna |
| 60 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.