Primi piatti
Vol-au-vent Con Tortellini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Vol-au-vent Per 6 |
| 600 | Pasta Tipo Tortellini |
| 50 | burro |
| 1 | cipolla |
| 250 | pomodori pelati |
| Brodo | |
| panna | |
| 50 | formaggio grattugiato |
| noce moscata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini. In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate. Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.