Secondi piatti
Vitello Delicato Con Insalata Caterina De Medici
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | carne di vitello |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | cipolla |
| 20 | panna |
| 100 | Insalata Foglia Di Quercia |
| 20 | Capperi |
| 20 | noci |
| 20 | pinoli |
| 20 | Uvetta Sultanina |
| 20 | acciughe |
| 50 | Formaggio Provolone Dolce |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare il vitello a cubi, scottarli in padella con olio e tenerli in caldo. In un padellino a parte con olio brasare sedano, carota e cipolla tritati. Unire la carne e la panna, ridurre e servire assieme a cubetti di formaggio ed una insalatina di lattuga condita col resto degli ingredienti.