Secondi piatti
Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Filetto Di Vitello |
| 1 | Insalata Rucola |
| 4 | Funghi Porcini Sott'olio Piccoli |
| 1 | Insalata Di Stagione |
| olio d'oliva | |
| 1 | Mirtilli |
| Sale | |
| pepe | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli | |
| prezzemolo | |
| erba cipollina | |
| scalogno | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a dadini la carne. Preparate la salsa tritando finemente le erbe e lo scalogno e mescolandoli agli altri ingredienti. Lavate le foglie di insalata e di rucola ed i mirtilli. Tagliate a metà i funghi sott'olio. Fate rosolare a fiamma bassissima la carne con una cucchiaiata di salsa alle erbe. Salatela leggermente, mescolate, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Riunite tutti gli ingredienti in un piatto e condite con la salsa.