Primi piatti
Vermicelli Con Le Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Vermicelli |
| 100 | Acciughe Salate |
| Aglio Fresco | |
| 1 | Uvetta Sultanina |
| 1 | pinoli |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
| pangrattato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo. A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua. Cuocere 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.