Primi piatti
Vermicelli Con La Mollica Di Pane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Vermicelli |
| 2 | Aglio |
| 4 | Acciughe Salate |
| 1 | peperoncino |
| 10 | olio d'oliva |
| 100 | Pane Raffermo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In padella fate imbiondire con l'olio gli spicchi d'aglio, eliminateli, mettete il peperoncino in pezzetti e stemperate nell'olio le acciughe dissalate e spinate. Aggiungete la mollica di pane raffermo, sbriciolata con le mani. Lessate in acqua leggermente salata i vermicelli, sgocciolateli al dente, versateli nella padella col soffrittino mescolato bene alla mollica abbrustolita. Mescolate ancora. Servite subito.