Primi piatti
Vermicelli Con I Peperoni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Vermicelli |
| 70 | Lardo |
| 10 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 2 | Aglio |
| 4 | Peperoni Gialli |
| 50 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.