Primi piatti
Vermicelli Alla Carbonara
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Vermicelli |
| 100 | pancetta affumicata |
| 5 | Formaggio Parmigiano |
| 4 | Uova |
| prezzemolo | |
| 30 | burro |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| 1 | pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano. Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente.