Zuppe
Vellutata di Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | zucca |
| 50 | burro |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 2
- Gluten free: No
- Vegetarian: Si
- Dairy free: No
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Pulisci bene la zucca e falla a tagliala a pezzi. Fai bollire la zucca per circa 20/30 minuti, quando la zucca è bella morbida, scolala e frullala con un frullatore ad immersione. Separatamente in un pentolino fai sciogliere il burro con la farina, quando la farina si è rappresa per bene con il burro uniscilo con la zucca e falla andare ancora per 5min a fuoco lento. Impiatta la zucca ancora calda versandoci un filo d'olio exra vergine d'oliva e un po' di pepe.
Buon appetito.
Buon appetito.