Primi piatti
Vellutata Di Porri
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Porri |
| 4 | Patate Pastose |
| 100 | brodo vegetale |
| prezzemolo | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe | |
| Crostini Di Pane Fritto O Abbrustolito |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Brasare nell'olio i porri mondati, lavati e tagliati a rondelle; aggiungere le patate pelate e tagliate a dadini, prezzemolo, rosmarino, unire il brodo, coprire e cuocere per circa 1 ora. Frullare quindi la minestra, aggiustare di sale, far restringere per 5 minuti e servire con prezzemolo tritato finemente, un filo d'olio curdo, pepe e crostini di pane.