Contorni
Uova Ricamate Della Zia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | Uova Sode |
| 150 | Tonno |
| 100 | maionese |
| 10 | Pasta D'acciughe |
| 1 | Pasta D'acciughe |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| Insalata Rossa | |
| Capperi | |
| 2 | Pancarré |
| 20 | burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dividete le uova per lungo, estraete i 5 tuorli e chiacciatene 4. Amalgamate maionese e pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese e tuorli d'uovo schiacciati. Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata. Riempite con il composto gli albumi. Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarré imburrati e spolverizzati con il tuorlo d'uovo avanzato. Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero.