Secondi piatti
Trote Al Brandy
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Trote |
| 3 | pangrattato |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | burro fuso |
| 4 | olio d'oliva |
| 2 | brandy |
| 2 | pinoli |
| 1 | Limone (succo) |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare i pinoli tritati con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle.