Secondi piatti
Trota Alla Panna Acida
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Trota Salmonata Di 1000 G |
| 1 | vino bianco |
| 20 | panna |
| 1 | Limone (succo) |
| 60 | burro |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 1 | timo |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire la trota, salarla e peparla. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco. Servire la trota con la salsa.