Secondi piatti
Trota Alla Panna
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Trote Piccole |
| 5 | cipolline |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Erbe Aromatiche Fresche |
| 2 | vino bianco secco |
| 2 | acqua |
| 1 | Panna Calda |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Adagiare in una teglia abbastanza larga 4 piccole trote lavate, asciugate ed eviscerate. Coprirle con 5 cipolline affettate finemente, condirle con sale e pepe e una manciatina di erbe aromatiche fresche di vostro gradimento. Versare sul tutto 2 bicchieri di vino bianco secco e 2 bicchieri di acqua. Cuocerle per 15-20 minuti a fuoco lento. Passare le trote in un piatto caldo di portata. Far consumare a metà volume il brodo di cottura, unire 1 bicchiere di panna calda, filtrare e versare sulle trote.