Antipasti-stuzzichini
Triangoli Arcobaleno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | pasta sfoglia |
| 2 | Patate |
| 1 | carota |
| 100 | Piselli Sgusciati |
| 50 | Formaggio Di Capra Fresco |
| 1 | cipolla |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Curry In Polvere |
| 1 | zenzero in polvere |
| 1 | prezzemolo tritato |
| farina | |
| 1 | Semi Di Sesamo |
| Sale | |
| 1 | Peperoncino Piccante |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolate nell'olio caldo la cipolla tritata con il peperoncino, poi unite le patate e la carota, sbucciate e tagliate a dadini. e qualche cucchiaio di acqua e lasciate stufare, coperto, per 10 minuti. Aggiungete quindi i piselli e cuocete ancora per 5 minuti. Profumate con le spezie e il prezzemolo, salate e fate insaporite per un paio di minuti a fuoco vivace. Lasciate raffreddare, poi amalgamate alla preparazione il formaggio. Stendete la sfoglia su un piano infarinato e ricavatene tanti quadrati di circa 10 cm di lato. Distribuitevi al centro il ripieno preparato, poi ripiegateli a triangolo, pressando bene i bordi in modo da sigillarli, cospargeteli con i semi di sesamo e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Questi golosi stuzzichini sono tipici della cucina indiana e si chiamano 'samosas'.