Primi piatti
Trenette Alla Carrettiera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Trenette |
| 3 | Aglio |
| 5 | Acciughe Salate |
| Peperoncino Piccante | |
| pangrattato | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 1 | vino bianco secco |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere al fuoco una padella con 4 cucchiai di olio, 3 spicchi di aglio schiacciato con l'attrezzino apposito, e 5 acciughe spezzettate; schiacciarle con la forchetta e mescolarle per farle disfare. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco e unire il peperoncino. Intanto cuocere le trenette in abbondante acqua non troppo salata. Nel frattempo, in una padella antiaderente, rosolare del pangrattato con del parmigiano. Scolare le trenette, versarle nella padella con la salsina delle