Primi piatti
Trenette Al Battuto Di Cozze
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Trenette |
| 2000 | cozze |
| 500 | pomodorini |
| 1 | Aglio |
| 1 | basilico |
| prezzemolo | |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far aprire le cozze e recuperarne i frutti; tenerne da parte qualcuno intero e tritare gli altri. Imbiondire uno spicchio d'aglio in un filo d'olio e aggiungere i pomodorini, una foglia di basilico, sale e, quando saranno cotti, unire tutte le cozze e il prezzemolo tritato. Cuocere la pasta e saltarla nel sughetto, allungandolo con un po' di liquido delle cozze; completare con un filo d'olio crudo e pepe.