Secondi piatti
Tranci Di Pesce Spada Agli Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Pesce Spada (fette Di 200 G) |
| 500 | Asparagi Verdi |
| 25 | panna |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite e lavate gli asparagi, poi lessateli in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a pezzi. Lavate il pesce e asciugatelo. In una padella fate fondere il burro e fatevi rosolare il pesce. Aggiustate di sale e pepe e innaffiate col vino. A questo punto aggiungete al pesce spada, la panna e gli asparagi, mescolate e cuocete ancora per qualche minuto a fuoco medio.