Antipasti-stuzzichini
Tortino Di Carciofi Alla Toscana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carciofi |
| 6 | Uova |
| 1 | limone |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| pepe | |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.