Secondi piatti
Tortillas Sacromonte
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | farina |
| 1 | acqua |
| olio d'oliva | |
| 400 | Interiora Miste D'agnello |
| Sale | |
| pepe | |
| 300 | Patate A Cubetti |
| 300 | Pomodori A Pezzi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Con 600 g di farina, 1 bicchiere d'acqua e 1 cucchiaio d'olio, preparare una pasta da cui si ricavano 8 pizze sottili. Saltare in padella 400 g di interiora miste di agnello (cuore, polmoni, rognoni fegato e milza) tagliate a pezzi piccoli, con poco olio, sale e pepe, con 300 g di patate a cubetti e 300 g di pomodori a pezzi. Distribuire questo ripieno su 4 tortillas, inumidire i bordi e coprirle con le altre 4 tortillas. Cuocere a forno già caldo a 120 gradi per 20 minuti, finché la pasta è cotta e croccante.