Primi piatti
Tortiglioni Con Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | zucca |
| 250 | salsiccia |
| 50 | burro |
| salvia | |
| Sale | |
| pepe | |
| 400 | Pasta Tipo Tortiglioni |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purè, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purè di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire.