Primi piatti
Tortiglioni Alle Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 80 | Pasta Tipo Tortiglioni |
| 140 | melanzane |
| 100 | passata di pomodoro |
| 1 | cipolla |
| 1 | vino rosso |
| 1 | Basilico Tritato |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Dado Vegetale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere il trito di cipolla e aglio in un tegame con il vino rosso. Cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe, il sale, il dado e, dopo pochi minuti, le melanane tagliate a cubetti. Cuocere a tegame coperto per circa 10 minuti e terminare la cottura con un trito di basilico e di rosmarino. Cuocere i tortiglioni e condirli con il sugo di melanzane.