Primi piatti
Tortellini Alla Grappa
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
400 | Pasta Tipo Tortellini Di Magro |
100 | burro |
3 | Vino |
200 | ricotta |
Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
Sale | |
pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.