Dolci
Torta Sbriciolata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | farina |
| 100 | burro |
| 100 | zucchero |
| 1 | lievito |
| 1 | uovo intero |
| 250 | ricotta |
| 200 | Biscotti Amaretti |
| 4 | latte |
| 5 | zucchero |
| 1 | uovo intero |
| Cioccolata | |
| Nutella (facoltativo) | |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce.