Primi piatti
Torta Salata Di Riso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | riso |
| 300 | Spinaci Lessati |
| 3 | Uova |
| 200 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe | |
| 150 | burro |
| 200 | Brodo |
| 1 | cipolla |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.