Contorni
Torta Salata Agli Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Asparagi |
| 200 | farina |
| 200 | panna |
| 150 | burro |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 4 | Uova |
| 1 | Sale |
| burro | |
| Farina Per La Teglia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell'acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale. Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate. Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.