Dolci
Torta alle clementine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Farina Di Grano Saraceno |
| 80 | crusca d'avena |
| 3 | Semi Di Papavero |
| 2 | semi di chia |
| 3 | sciroppo d'agave |
| 1 | Bicarbonato Di Sodio |
| 5 | Clementine |
| 100 | Latte Di Soia |
| vaniglia | |
| 100 | mandorle |
| 4 | cacao amaro |
| 50 | olio di cocco |
| 2 | sciroppo d'agave |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 3
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: Si
- Dairy free: No
Preparazione dell'impasto:
Mescolare insieme in una ciotola la farina di grano saraceno, la crusca d'avena, il bicarbonato, i semi di papavero, i semi di chia. Frullare i clementini, lo sciroppo d'agave, il latte di soia, la vaniglia e versarli nell'impasto.
Ricoprire una teglia con la carta da forno e spalmarla un po' con l'olio. Versare l'impasto nella teglia. Infornare per 30 minuti a 180 -190 gradi.
Preparazione della crema di clementini:
Frullare i clementini, i semi di chia e le mandorle.
Preparazione della glassa:
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria. Aggiungere in un pentolino l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave, il cacao. Mescolare bene e scaldarlo a non più di 50 gradi. Lasciare raffreddare un po' .
Tagliare la ciambella in due parti. Spalmare il primo livello con la crema e ricoprirla con il secondo livello. Versare sopra la glassa. Decorare con i clementini.
Mescolare insieme in una ciotola la farina di grano saraceno, la crusca d'avena, il bicarbonato, i semi di papavero, i semi di chia. Frullare i clementini, lo sciroppo d'agave, il latte di soia, la vaniglia e versarli nell'impasto.
Ricoprire una teglia con la carta da forno e spalmarla un po' con l'olio. Versare l'impasto nella teglia. Infornare per 30 minuti a 180 -190 gradi.
Preparazione della crema di clementini:
Frullare i clementini, i semi di chia e le mandorle.
Preparazione della glassa:
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria. Aggiungere in un pentolino l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave, il cacao. Mescolare bene e scaldarlo a non più di 50 gradi. Lasciare raffreddare un po' .
Tagliare la ciambella in due parti. Spalmare il primo livello con la crema e ricoprirla con il secondo livello. Versare sopra la glassa. Decorare con i clementini.