Dolci
Torta Al Formaggio Con Zabaglione Sapido Al Pompelmo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pasta Fillo (fogli Sovrapposti) |
| 50 | farina |
| 50 | burro |
| acqua | |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 80 | Formaggio Emmenthal |
| 1 | Pompelmo |
| 2 | vino bianco |
| 1 | Carciofo |
| 1 | limone |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare un roux impastando farina, burro e acqua tiepida. Unire l'uovo e aggiungere tocchetti di formaggio. Farcire col composto la sfoglia di pasta fillo e infornare la torta per 8 minuti a 180 gradi. Montare un tuorlo a bagnomaria con vino bianco e succo di pompelmo. Tagliare il cuore di carciofo a lamelle e condirle con olio, sale e succo di limone. Servire la torta al formaggio con lo zabaglione al pompelmo ed i carfiofi croccanti marinati come contorno.