Secondi piatti
Tonno Alle Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Tonno (tranci Da 175 G L'uno) |
| 150 | peperoni |
| 150 | melanzane |
| 150 | zucchine |
| 15 | Capperi |
| 50 | cipolla |
| 300 | pomodori |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Aglio |
| 4 | basilico |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente; salate e pepate. Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate. Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle.