Primi piatti
Tonnarelli Con Calamari E Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Pasta Tipo Tonnarelli All'uovo | |
| 400 | Calamari Piccoli Freschi |
| 2 | Patate |
| 1 | Pomodoro Verde |
| vino bianco | |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| 1 | peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a pezzetti i calamari e farli cuocere con olio, uno spicchio di aglio e 1/2 bicchiere di vino bianco. A cottura quasi completa aggiungere il pomodoro verde tagliato a piccoli pezzetti. A parte lessare le patate e aggiungerne una al composto dei calamari, tagliata a dadini, mentre ancora stanno cuocendo.La seconda va aggiunta solo a cottura ultimata dopo averla schiacciata con una forchetta. Aggiungere anche il prezzemolo ed il peperoncino. Il composto con cui condire i tonnarelli non deve risultare ovviamente troppo asciutto.