Secondi piatti
Tinche Rovesciate Alla Moda Veneta
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
4 | Tinche Da 250 G |
30 | pangrattato |
30 | Formaggio Parmigiano |
4 | Olio D'oliva Del Garda |
30 | burro |
2 | Aglio |
prezzemolo | |
Rosmarino | |
salvia | |
2 | acciughe |
Capperi | |
Sale | |
pepe | |
farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e sfilettare le tinche. Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio; unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, metà olio. Stendere il composto sui filetti e richiuderli; passarli nella farina e dorarli in olio e burro con la salvia.