Primi piatti
Timballo Contadino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 1 | Patata |
| 2 | carote |
| 1 | sedano |
| 4 | Piselli Secchi |
| 2 | pomodori |
| 50 | pancetta |
| 50 | burro |
| 150 | Carne Da Salsiccia |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.