Antipasti-stuzzichini
Tigelle Modenesi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | farina |
| 3 | Uova |
| 50 | Strutto Fuso |
| 20 | lievito di birra |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| Aglio | |
| Rosmarino | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate l'impasto con la farina, le uova, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido e un po' di sale. Lavorate bene la pasta e quando sarà ben liscia stendetela in una sfoglia spessa, tagliatela a losanghe e bucherellatela con una forchetta. In una padella fate imbiondire nell'olio, l'aglio e il rosmarino trito. Friggete una o due losanghe per volta. Si servono bollenti, salate e pepate.