Secondi piatti
Terrina Di Calamari D'ivy
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Calamari Grandi |
| Acqua (o Brodo) | |
| 4 | pepe |
| 5 | Insalata Ruta |
| 1 | miele |
| 3 | salsa di soia |
| 3 | Pasta D'acciughe |
| 1 | Vino Marsala All'uovo |
| 1 | Mosto Cotto |
| 1 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulisci 500 g di grossi calamari. Sbollenta per 5 minuti nel minimo d'acqua o di brodo. Sgocciola. Trasferisci in una terrina. Polverizza 4 grani di pepe e 5 foglie di ruta, aggiungi 1 cucchiaino raso di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiaini di pasta d'acciughe, mezzo bicchiere di marsala all'uovo, mezzo bicchiere di mosto cotto, batti per rendere omogeneo e versa sopra i calamari. Copri con un velo d'olio e cuoci coperto in forno fino a che i calamari sono ben teneri (circa 1 ora). Servi caldo o freddo.