Secondi piatti
Tempura Di Orata E Asparagi Con Canasta Croccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Orata |
| 10 | Asparagina |
| olio per friggere | |
| 1 | Canasta |
| succo di limone | |
| aceto di vino bianco | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| 2 | Farina Di Riso |
| 4 | Acqua Gassata Fredda |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo. Infarinare e friggere le punte di asparagi. Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone. Servire con la tempura.