Antipasti-stuzzichini
Tartine Al Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Pancarré | |
| 80 | olive verdi |
| 80 | Tonno Sott'olio |
| 30 | Cipolline Sott'aceto |
| 25 | burro |
| 1 | uovo |
| 1 | Peperone Sott'aceto |
| Capperi | |
| 1 | limone |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rassodate l'uovo, lasciatelo raffreddare e sgusciatelo. Frullate il tonno sgocciolato con mezzo cucchiaio di capperi e 30 g di cipolline. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo cremoso, incorporatevi l'uovo sodo passato al setaccio e il frullato di tonno. Bagnate con il succo di limone filtrato al colino, aggiungete il sale e un filo d'olio. Mescolate fino a ottenere una crema soffice e omogenea. Dividete a metà le fette di pane e spalmatevi il composto con una spatola o con un coltello bagnato. Guarnite ogni tartina con olive tagliate ad anello e alcune striscioline di peperone