Primi piatti
Tagliolini Verdi Con Vongole E Pomodori Secchi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina |
| 2 | Uova |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| 200 | vongole |
| 1 | Aglio |
| vino bianco | |
| 50 | pomodori secchi |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico. Aggiungere la farina, formare l'impasto, stenderlo e tagliarlo a mo' di tagliolini. Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco. Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta. Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.