Primi piatti
Tagliolini Con Pesto Di Fave Mediterraneo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Tagliolini All'uovo |
| 300 | Favette Sgusciate |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 50 | Mandorle Tritate |
| 50 | pinoli |
| 100 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| menta | |
| 1 | Aglio |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete nel frullatore l'aglio, i pinoli, qualche goccia di olio d'oliva e frullate una prima volta per 30 minuti. Aggiungete le favette sgusciate, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate e il resto dell'olio. Prima di frullare aggiungete qualche fogliolina di menta ed aggiustate di sale. Cuocete la pasta e, quando è cotta, maneggiatela con la salsa in una padella. Se dovesse risultare un po' asciutta aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta e servite.